 ＜上野藪蕎麦＞ 04/10/12上野藪蕎麦追加
藪御三家ではありませんが、「連雀町藪蕎麦（現在の神田藪蕎麦）」から明治２３年に初めて暖簾分けされたお店が「上野藪蕎麦」です。××藪蕎麦は親類縁者しか名乗れませんので当初は「藪安」の名称でお店を開いていました。昭和３０年代の地図を見ると「藪安」と書かれていますので、上野藪蕎麦の名称になったのは相当新しいとおもわれます。車だったので”熱燗”が飲めませんでした。蕎麦と熱燗の関係は大切です。今回は蕎麦だけを食べましたので、別途、お酒も含めてコメントしたいとおもいます。今回はせいろの写真を掲載しておきます。
★右の写真は”上野藪蕎麦”です。上野駅前のマルイシティのビルの裏手になります。何時も混んでいますので、時間を見て行かれるといいとおもいます。
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